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Este bolo é uma maravilha, parece enjoativo por todo ele ser de chocolate, nada disso não fica muito doce e é húmido. Experimentem!! Esta massa foi comprada numa loja em Famalicão que vende produtos para bolos.
Ingredientes:
1kg de Massa de bolo de chocolate húmido
8 ovos
3dl de óleo
2,25dl de água
Recheio:
chantilly
Cobertura:
chocolate em pastilha
Preparação:
Bate-se todos os ingredientes com a batedeira, verte-se o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. leva-se a cozer no forno a 180 graus o tempo necessário.
Depois de frio corta-se ao meio, recheia-se com o chantilly e cobre-se com o chocolate derretido em banho-Maria. Decora-se a gosto.
Ingredientes:
1kg de carne de porco
700 gr de Ameijoas
4 dentes de alho
1 folha de louro
sal q.b.
Pimenta
vinho branco
Massa de pimentão
banha de porco
Azeite
1 Cebola grande
Coentros frescos
Preparação:
No liquidificador coloca-se as cebolas, os alhos, o sal, pimenta o vinho, azeite e a massa de pimentão. Tritura-se tudo.
Corta-se a carne aos quadrados, ao qual se junta esta marinada de forma a que a carne fique bem coberta e deixa-se a marinar de um dia para o outro.
Num tacho, coloca-se a banha de porco e frita-se a carne. Quando a carne estiver douradinha, junta-se a marinada e o louro e deixa-se refogar 15m em lume brando.
Junta-se as ameijoas que já devem estar de molho em água, sal e vinagre para abrirem e poder limpar as arreias. Deixa-se cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando. A 5m do fim coloca-se os coentros picados.
Pode acompanhar com arroz e batatas fritas em quadrados!!!
Ingredientes:
Para a massa
150gr de massa de profiteroles
1.25 dl de óleo
1.25 dl de agua
4 ovos
Cobertura:
Chocolate em pastilha
Recheio:
Chantilly
Creme de ovos
Preparação:
Bate-se todos os ingredientes para fazer a massa, depois de bem batido com a batedeira, coloca-se a massa no saco pasteleiro e coloca-se a massa em pequenos montinhos em papel vegetal. Vai ao forno a cozer a 180 graus que já deve estar previamente quente.
coloca-se o chocolate a derreter em banho-Maria e mergulha-se cada profiterole até +/- ao meio.
Faz-se o chantilly e o creme de ovos e mistura-se, coloca-se no saco pasteleiro.
Abre-se os profiteroles ao meio e recheia-se com este preparado.
Estes profiteroles ficam verdadeiramente deliciosos, embora dêem muito trabalho.
Esta quantidade dá para 48 profiteroles
Ingredientes:
1 frango
Bacon Chouriço
Água, Sal, Azeite, Tomilho, Piri-piri
1 Cebola
3 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de margarina
Queijo Mozzarella ralado
Arroz vaporizado ou estufado
Preparação:
Coze-se o frango em água, sal, tomilho, piri-piri, junta-se também o bacon cortado e o chouriço.
Depois de cozido deixa-se arrefecer um pouco o frango para o deixar em lascas removendo a pele e os ossos.
Faz-se um refogado com a cebola e o azeite quando este estiver pronto deita-se a calda da cozedura do frango passando pelo coador, deita-se o arroz e deixa-se cozer 10 minutos.
Numa frigideira, refoga-se os alhos e a margarina, mal esta esteja derretida, junta-se o frango em lascas o chouriço e o bacon e deixa-se refogar um pouco em lume brando mas sem deixar secar.
Depois de pronto o arroz, coloca-se num pirex e junta-se apenas o frango. O bacon e o chouriço reserva-se para a decoração final. Mistura-se bem o arroz com o frango, cobre-se com o queijo Mozzarella e decora-se com o bacon e o chouriço que reservou.
Vai ao forno a gratinar.
Ingredientes:
6 Ovos
2 Chávenas de chá de Açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha
7 Colheres de sopa de calda de Ananás
1 Lata de Ananás
Preparação:
Bate-se com a batedeira, os ovos com o açúcar bastante tempo, até ficar uma massa esbranquiçada, junta-se as 7 colheres de calda de ananás e por fim a farinha peneirada. Mexe-se com a colher delicadamente e não com a batedeira.
Unta-se a forma com caramelo, coloca-se o ananás e por fim o preparado. Vai ao forno.
Nota: se fizer o bolo em tabuleiro, são necessárias 2 latas de ananás.
Ingredientes:
250g de folhas de lasanha frescas
Molho Bechamel q.b.
Molho de Bolonhesa q.b.
Queijo fundido
Fiambre
Queijo Mozzarella
Preparação:
Coloca-se um pouco de molho Bechamel no fundo do pirex. Em cima coloca-se as folhas de lasanha, seguindo-se do molho de bolonhesa, este molho comprei feito, eu apenas barrei as folhas para não ficar excessivo. De seguida coloca-se o fiambre, a seguir o queijo fundido e volta-se a pôr molho Bechamel. Volta-se a repetir a ordem das camadas até terminar. Termina-se com molho Bechamel e polvilha-se com o queijo Mozzarella.
Vai ao forno a gratinar.
Nota: O molho Bechamel fui eu que o fiz mas pode sempre optar com comprar feito.
Molho Bechamel:* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 8 dl de leite
* sal q.b.
* pimenta q.b.
* noz moscada q.b.
Aqui está o meu bolo que fiz este ano alusivo à Pascoa.
É feito com os mesmos ingredientes dos bolos anteriores, com excepção da cobertura que é de creme de ovos, caramelo próprio para coberturas,a raspa de chocolate, amêndoas e os fios de ovos.
