Ingredientes:
800 gr de entrecosto
1 Cebola média
4 Dentes de alho
Polpa de tomate
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Tomilho
2 dl de vinho branco
Azeite
Preparação:
Tempera-se o entrecosto com sal, pimenta, os alhos, e o vinho branco. Deixa-se a marinar de um dia para o outro.
Num tacho de fritar coloca-se o azeite e frita-se o entrecosto em lume forte. Depois de bem dourado acrescenta-se a cebola, o alho e o vinho da marinada, a polpa de tomate, a noz-moscada e o tomilho.
Põe-se em lume branco e deixa-se cozinhar.
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